不健康的早餐搭配

小伙伴们可能都知道长期不吃早餐对身体不好，甚至还有人说是“慢性自杀”。

那么，长期不吃早餐的危害都有哪些呢？是不是真的会变胖？今天我们就来研究一下：

长期不吃早餐的危害？

不健康的早餐搭配有哪些？

如何健康吃早餐？

长期不吃早餐

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1、容易出现低血糖

我们的身体经过一夜的“运转”，食物能量已所剩不多，血糖浓度偏低。如果没有及时补充，就容易出现头晕心慌，精神不振、四肢无力等症状。

2、易发胖

不吃早餐，会使中餐和晚餐的进食需求更多。午餐进食过多不宜下午的工作和学习，晚餐进食过多容易发胖、影响睡眠质量、不容易消化。

3、易患胃溃疡

胃在夜晚会分泌更多的胃酸，加上胃在不断蠕动，早上如果不进食，食物消耗殆尽，胃酸就会直接刺激胃黏膜。长期以往，胃酸及胃里的消化酶，就会不断“消化”胃黏膜，造成胃溃疡。

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4、反应迟钝

大多数人起床后可能会感到倦怠、没有精神。如果这时没有早餐及时补充能量，会加深人的倦怠，使人精神不够集中，整个人显得反应迟钝。

5、加速衰老

不吃早餐，身体会产生应激反应，开始消耗体内的糖原和蛋白质，长期之后会导致皮肤缺少光泽、逐渐松弛。

6、易引起便秘

经常不吃早餐的话胃肠反射功能容易失调，肠蠕动会逐渐减弱（粪便是通过肠蠕动推动，长期过后，就容易导致便秘）。

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7、易患胆结石

经过一夜的贮存，早上胆囊里的胆汁浓度较高，不吃早餐，胆汁没有机会排除，容易引起沉积，长期可能会造成结石的形成。

不健康的早餐搭配

1、油条＋豆浆

豆浆油条可以说是非常传统的早餐了，也是很多人的习惯，早餐店几乎都有，方便快捷。这份搭配虽然好吃，但常吃可不利于健康。

油条属于油炸食物，不仅热量高，还含有丙烯酰胺等致癌物，如果不经常更换新油，烹调油经过反复高温油炸，还会产生反式脂肪酸，不利于心脑血管健康。

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搭配的豆浆大多都是含糖豆浆，浓度低，营养密度低。这份高脂高糖的早餐搭配，不仅容易诱发龋齿、肥胖，还会刺激机体炎症反应的发生。

2、白米粥+咸菜

白米粥提供的营养主要是碳水化合物，并且餐后血糖升高较快，不利于血糖控制。

搭配咸菜虽然能给早餐增加点风味，但盐含量高，容易导致血压升高，特别是对本身就有高血糖、高血压的人群很不友好。

健康吃早餐

1、富含蛋白质食物

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强调“充足的牛奶和鸡蛋”，这类食物容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可选择鸡蛋1个，牛奶200-250ml。

如果乳糖不耐受，可选择酸奶，另外豆类(豆浆、豆腐脑等)和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类（豆浆）、肉类中的两种，其中奶类不仅提供蛋白质，还是钙的重要来源，能促进骨骼健康。

2、富含碳水化合物的食物

就是我们常说的主食，是人体能量的主要来源。在中国家庭中，早餐主食通常是粥。其实碳水化合物种类很多，如包子、面条、红薯等，日常注意粗细结合，主食控制在80-100g。

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建议多吃粗粮，增加膳食纤维摄入，可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物。

3、新鲜蔬果

大多数人可能都没有早餐吃蔬菜水果的习惯，但有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还可以提供膳食纤维和矿物质。新鲜蔬果至少二选一，摄入150-200g比较适宜。